НГС.Форум /Основные форумы / ВОПРОС-ОТВЕТ /

Что это в мясе? Желтые упругие вкропления (фото)

Печать RSS Деревом

Alex80
guru
Сообщений: 2076
26.08.14 10:51
Мясо было куплено охлажденным, потом заморожено. Стали резать, внутри ткани, преимущественно под пленкой желтые вкрапления разной величины, упругие.
Что это такое?
Хотелось бы получить комментарии специалиста.
Посмотрел в инете - встречается такое. Мнении много -
начиная от последствии уколов, вплоть до крупинок-друз актиномикоза... Тогда это может быть опасно, если ножем которым резали это мясо (без особой обработки типа кипячения) потом резать что-то другое, не подвергаемое в процессе готовки тепловой обработке?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
quaker
satan claus
Сообщений: 15883
26.08.14 11:04Ответ на сообщение Что это в мясе? Желтые упругие вкропления (фото) пользователя Alex80
В ответ на: Тогда это может быть опасно, если ножем которым резали это мясо (без особой обработки типа кипячения) потом резать что-то другое, не подвергаемое в процессе готовки тепловой обработке?
а сами то как думаете???
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
всехорошо
activist
Сообщений: 144
26.08.14 11:08Ответ на сообщение Что это в мясе? Желтые упругие вкропления (фото) пользователя Alex80
Верните производителю, пусть он прокомментирует наличие вкраплений в мясе. Я бы не рисковала есть такое.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alex80
guru
Сообщений: 2076
26.08.14 11:22Ответ на сообщение Re: Что это в мясе? Желтые упругие вкропления (фото) пользователя quaker
Ну, скажем, если это жир (как скажет производитель) или следы вещества, которым шприцуют мясо, то ничего страшного.
Интересует мнение именно профессионала в этой области
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Akademik
guru
Сообщений: 4401
26.08.14 11:27Ответ на сообщение Что это в мясе? Желтые упругие вкропления (фото) пользователя Alex80
В службу проверки макдональдсов отнеси, пусть зряплату отрабатывают
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
_Digital
guru
Сообщений: 3193
26.08.14 11:38Ответ на сообщение Что это в мясе? Желтые упругие вкропления (фото) пользователя Alex80
Погуглил. Я бы такое однозначно есть не стал ни в каком виде
А где покупали мясо?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
shapokliak
guru
Сообщений: 3560
26.08.14 11:54Ответ на сообщение Что это в мясе? Желтые упругие вкропления (фото) пользователя Alex80
Я бы погодила нести продавцу, от-то отбрешется и еще следы заметет, а вы прохлопаете время, когда надо пить профилактические таблетки и мыть весь дом с хлоркой, если вдруг. Ждем в теме специалиста

Но на жир не похоже, локализация странная - то на пленке, то среди волокон, то у поверхности, то глубже, размеры и формы странные. Или химия или зараза, я думаю.

*По-моему, у паразитов эта стадия развития выглядит как что-то вроде твердых капсул, а не упругих. Хотя кто его знает... Но, может, вообще какая-нибудь опухоль была у животного... Типа рака.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
pitovnik
v.i.p.
Сообщений: 15129
26.08.14 11:58Ответ на сообщение Что это в мясе? Желтые упругие вкропления (фото) пользователя Alex80
Это не следы от уколов и не инфекция, т.к. лимфоциты лимонного/зеленоватого желтого цвета. Это однозначно жир - жировая инфильтрация (проникновение жира в неестественную среду).

Причины: травматические, электроток. Еще в соединительной ткани в том месте, где сфотографировали, есть лимфоузел. Часто около лимфоузлов могут быть такие нетипичные включения жира. Для человека не опасно, просто портит товарный вид. Просто обычно удаляется при ветсанэкспертизе и все.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
quaker
satan claus
Сообщений: 15883
26.08.14 16:26Ответ на сообщение Re: Что это в мясе? Желтые упругие вкропления (фото) пользователя pitovnik
свинной жир жёлтого цвета?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Деодат
old, but not obsolete
Сообщений: 11548
26.08.14 16:27Ответ на сообщение Re: Что это в мясе? Желтые упругие вкропления (фото) пользователя pitovnik
цвет не слишком яркий? сероватый он должен быть.
Все, что происходит в жизни- не случайно....
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Деодат
old, but not obsolete
Сообщений: 11548
26.08.14 16:29Ответ на сообщение Что это в мясе? Желтые упругие вкропления (фото) пользователя Alex80
автор, на окт рынке , с торца есть вет лаборатория. все мясо по утрам через них идет. попробуйте зайти. Ну или на ленинский, центральный.
Все, что происходит в жизни- не случайно....
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
pitovnik
v.i.p.
Сообщений: 15129
26.08.14 17:33Ответ на сообщение Re: Что это в мясе? Желтые упругие вкропления (фото) пользователя quaker
при травме/электрошоке в жир/лимфу, соединительную ткань попадает кровь
это не жир, а свернувшийся холестерин с примесью крови
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /Основные форумы / ВОПРОС-ОТВЕТ /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: